Kochrezepte

Wurstgulasch mit Paprika

Ein deftiger Gulasch aus der Mikrowelle.
Zutaten für 4 Personen:
500 g Fleischwurst
400 g Kartoffeln
1 kleine Dose geschälte Tomaten
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
200 g Lauch
1 Tasse Gemüse- oder Fleischbrühe
3/8 l gebundene Bratensosse
4 El Creme fraiche
1 Tl Majoran
1 Tl Thymian
1 Tl Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
1 Tl Salz
3 El geschnittener Schnittlauch
Salz und Pfeffer
etwas Tabasco

Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, gut abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Den Lauch putzen, würfeln und waschen.
Die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln und waschen.
Das Gemüse mit der heissen Gemüse- oder Fleischbrühe in ein Mikrowellengeschirr geben.
Mit Majoran, Thymain und Paprikapulver würzen.
Die Knoblauchzehe mit Salz zerreiben und unterrühren.
Alles bei 600 Watt 12 min garen.
Anschliessend die Bratensosse angiessen.
Die enthäutete Fleischwurst in Würfel schneiden und unterrühren.
Die Tomaten mit der Flüssigkeit und der Creme fraiche unter das Gulasch rühren.
Bei 600 Watt nochmals 6 min erhitzen.
Abschliessend das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Tobasco würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.