Weiße Soße zu Gemüse
Diese Soße kann zu allen Gemüsearten verwendet werden.
Zutaten:
30 g Butter
40 g Mehl
0,5 l Wasser oder Milch
Salz
Geriebene Muskatnuss
Gemüsewasser
eventuell 1 Eigelb zum abziehen.
Zubereitung:
Aus Fett und Mehl eine helle Einbrenne machen.
Mit Gemüsewasser oder Milch auffüllen.
Durchkochen und abschmecken.
Rezeptkategorie: Soßen Rezepte, Warme Soßen
Schlagwörter: Gemüse
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