Weinschaumsoße
Weinschaumsoße sollte nach dem erkalten sofort serviert werden.
Zutaten:
4 Eier
100 g Zucker
1/4 l Weisswein
20 g Stärkemehl
2 El Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben.
Bei mäßiger Hitze oder im Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig schlagen bis die Masse zu steigen beginnt.
Topf dann schnell abnehmen und bis zum Erkalten weiterschlagen.
Rezeptkategorie: Soßen Rezepte, Süße Soßen
Schlagwörter: Wein
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