Zutaten: 4 große Paprikaschoten, 1-2 Eier, 1/2 TL würzflüssiger Pfeffer, Mehl, Butter oder Öl, Salz Zubereitung: Die Paprikaschoten entkernen, waschen, in Stücke oder Streifen schneiden. Die Eier mit würzflüssigem Pfeffer verrühren. Die Paprikastreifen in Mehl wenden, in das verrührte Ei tauchen und in heißem Fett goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz bestreut [...]
Zutaten: 375 g geriebener Chesterkase (oder fetter Gouda), 1/8 l Bier, 1 EL Senf, 6 Scheiben Toast, 2 EL Rindernierenfett Zubereitung: Den geriebenen Kase mit dem Bier und dem Senf in einem Topf erhitzen und solange rühren, bis eine dickflüssige Paste entsteht. Die Toastscheiben in dem heißen Fett rösten, dann in eine Backform legen, mit [...]
Zutaten: Datteln, 1 bis 2 Päckchen Doppelrahm-Frischkäse (je 62,5 g), 1 Eßlöffel feingehackter Ingwer, etwas Weinbrand Zubereitung: Aus den Datteln die Kerne entfernen. Frischkäse mit Ingwer und Weinbrand spritzfähig verrühren oder schlagen, in die Datteln spritzen und abkühlen lassen.