Kochrezepte

Thunfischsalat

Zutaten:
1 Dose Thunfisch (200 g),
1 Zwiebel,
1 rote oder grüne Paprikaschote,
1-2 Tomaten,
3 EL Olivenöl,
1-2 EL Zitronensaft oder Weinessig,
Pfeffer,
Salz

Zubereitung:
Den Thunfisch auf einem Sieb oder Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Den Fisch mit einer Gabel etwas zerpflücken. Die Zwiebel schälen, die Papri­kaschote entkernen und waschen, die Tomaten entkernen.
Alles zusammen in kleine Würfel schneiden und mit den Thunfischstücken mischen.
Aus Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz eine pikante Marinade bereiten, über die Salatzutaten gießen.
Den Thunfischsalat im Kuhlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Auf kleinen Glastellern oder in ausgehöhlten großen Tomaten anrichten.