Dicke-Bohnen-Suppe mit Quitten

Zutaten: 1 Quitte (ca. 400 g) 4 Würfel Fleischsuppe 400 g Kartoffeln 3 Stiele Bohnenkraut 1 Glas (Abtr.-Gew. 360 g) dicke Bohnen 300 g Schweineschnitzel Salz schwarzer Pfeffer a. d. Mühle 2 EL Keimöl Zubereitung: Quitte waschen, vierteln, schälen. Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Suppenwürfel in 2 l kochendem Wasser auflösen. Quittenwürfel zugeben, bei mittlerer Hitze [...]

Mehr auf Seite 1549

Apfel-Meerrettich-Suppe

Zutaten: 500 g Äpfel (z. B. Elstar oder Cox Orange) 1 Zwiebel 1 EL Pflanzencreme 3-4 EL Meerrettich 250 ml leichte Knoblauch & Zitronen-Thymian-Sauce (Fertigprodukt) 400 ml Gemüsebrühe Zucker Salz weißer Pfeffer 3 Scheiben Räucherlachs Zubereitung: Äpfel schälen, grob würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Äpfel und Zwiebeln darin andünsten, 2 [...]

Mehr auf Seite 1539

Sagosuppe mit Paprika

Zutaten: 45 g Sago, 1,25 l Wasser oder Brühe, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Currypulver, 30 g Butter oder Margarine, etwas Paprikapulver Zubereitung: Sago in etwas Wasser oder Brühe etwa eine halbe Stunde weichen. Inzwischen die klein­geschnittene Zwiebel mit dem Currypulver in der Butter oder Margarine goldgelb rösten, mit dem Rest Wasser oder Brühe auffüllen und [...]

Mehr auf Seite 1484