Zutaten: 1 mittelgroße reife Birne (150 g), etwas flüssiger Süßstoff, 1 Eiweiß, Butter fur die Form Zubereitung: Die Birne schälen, das Kernhaus herausschneiden und die Frucht im Mixer zu feinem Mus verarbeiten. Mit etwas Süßstoff abschmecken. Das Eiweiß sehr steif schlagen und mit dem Birnenmus vermischen. Eine kleine Portions-Auflaufform leicht mit Butter auspinseln und die [...]
Zutaten: 1 Apfel (150 g), 1/8 l Wasser, ein Stückchen Zitronenschale, 8 Tabletten Süßstoff, 1 Teeloffel Zitronensaft, 1 Blatt weiße Gelatine, 1/2 Blatt rote Gelatine Zubereitung: Den gewaschenen Apfel in Viertel schneiden. Mit dem Wasser und der Zitronenschale weichkochen. Durch ein Sieb passieren. Mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken und mit der kalt eingeweichten, warm aufgelosten [...]
Zutaten: 1 kleine oder 1/2 große Wassermelone, 1/8-1/4 l Marsala Zubereitung: Die Wassermelone halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem runden Gemüseausbohrer aus dem Melonenfleisch Kugeln ausstechen. Diese in eine Schüssel geben und mit dem Marsala übergossen im Kühlschrank 1-2 Stunden durchkühlen lassen.