Zutaten: 500 g Rosenkonfitüre, 1/2 l Wasser, 1 EL Honig, 2 EL Rosenwasser, 1 EL Zitronensaft, 8 Blatt Gelatine, 150 g gehackte Pistazien, Nüsse, Mandeln, ein paar Pistazien und Puderzucker zum Verzieren, 1/4 l Sahne, 1 Joghurt Zubereitung: Die Konfitüre in dem erhitzten Wasser auflösen und mit Honig, Rosenwasser und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine einweichen [...]
Zutaten: 500 g Rhabarber, 80 g Zucker, Saft und Schale einer halben Zitrone, 1 l Wasser, 30 g Stärkemehl, etwas Wein Zubereitung: Den Rhabarber nicht abziehen, in kleine Stücke schneiden, mit Zucker, Zitronenschale und Saft vermischen, in das Wasser geben und alles zum Kochen bringen. Nach 15 Minuten das kalt angerührte Stärkemehl unter Rühren in [...]
Zutaten: Zucker nach Geschmack, 80 bis 100 g geriebene Schokolade oder 30 g Kakao, 1 l Milch, 25 g Stärkemehl, 1 Eiweiß, Vanillezucker Zubereitung: Zucker mit Schokolade oder Kakao und etwas Milch zu einem Brei verrühren und in die inzwischen zum Kochen gebrachte Milch geben. Das in etwas kaltem Wasser angerührte Stärkemehl in die Milch [...]