Kochrezepte

Stachelbeersahnecreme

Zutaten:
600 g Stachelbeeren,
2 EL Zucker,
1/8 l Wasser,
1/4 l Sahne,
250 g Sahnequark,
200 g Zucker,
2-3 EL Orangenmarmelade

Zubereitung:
Die Stachelbeeren putzen, kurz in einem Sirup aus Zucker und Wasser aufkochen und erkalten las­sen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den gezuckerten Quark mischen. Die erkalteten Stachelbeeren darunter verteilen, die Creme in Schalen füllen, mit etwas Orangenmarmelade verzieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.