Diese Soße sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen, bevor sie zu gekochtem Fisch oder Fleisch gereicht wird. Zutaten: 1-2 Bund Petersilie, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Msp. Salz, 1-2 Sardellenfilets, 2 EL Kapern, 2 EL feines Paniermehl, 1 -2 EL Kräuteressig oder Zitronensaft, 1/8 l Olivenöl, Pfeffer Zubereitung: Die Petersilie waschen, gut abtropfen lassen und sehr [...]
Zutaten: 2 EL Tomatenmark, 6 EL Mayonnaise, 2 EL Sahne, 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und in einer kleinen Schüssel bis zum Servieren kühlstellen.
Grundrezept für eine Salatsoße. Zutaten: 2 El Salatöl 2 El Weinessig (oder einige El saure Sahne) Zitronensaft Salz 1 Prise Zucker 1 kleingeschnittene Zwiebel 1 bis 2 El feingeschnittene Kräuter Zubereitung: Alle Zutaten außer den Kräutern mit einem Schneebesen sehr gut mischen. Zum Schluss die frischen Kräuter beifügen.