Soße Vinalgrette
Diese Soße eignet sich gut zu Spargel, Chicoree-, Geflügel- und Fleischsalat.
Zutaten:
2 hartgekochte Eigelb
1 El Weinessig
2 El Öl
1 Prise Pfeffer
feingehackte Kräuter
Salz
Zubereitung:
Die hartgekochten Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken.
Mit dem Essig und dem Öl verrühren.
Mit den angegebenen Zutaten abschmecken.
Rezeptkategorie: Kalte Soßen, Soßen Rezepte
Schlagwörter: Spargel
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