Soße Ravigote
Soße Ravigote wird zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch gereicht.
Zutaten:
2 hartgekochte Eier
Olivenöl
1 El feingehackte Zwiebeln
2 El feingehackte Petersilie
Estragon
Kapern
Salz
Pfeffer
etwas Senf
Zitronensaft
Zubereitung:
Hartgekochte Eigelb mit reichlich Olivenöl verrühren.
Zwiebeln, Petersilie, Estragon und Kapern dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft abschmecken.
Rezeptkategorie: Kalte Soßen, Soßen Rezepte
Schlagwörter: Fisch
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