Kochrezepte

Schinkentüten mit Ravioli

Zutaten:
1 kleiner Apfel,
1 grüne Paprikaschote,
1 Zwiebel,
1 Gewürzgurke,
1 Dose Eierravioli in Tomatensoße,
2 EL Mayonnaise oder Salatcreme,
1/2 Bund Petersilie,
Pfeffer,
Salz,
Paprika,
8 große Scheiben gekochter oder roher Schinken,
Salatblätter,
2 Tomaten

Zubereitung:
Den Apfel schälen und entker­nen, die Paprikaschote entker­nen und waschen, die Zwiebel schälen. Alles zusammen mit der Gewürzgurke in kleine Wür­fel schneiden.
Die Zutaten mit den Ravioli (eventuell die Tomatensoße ab­tropfen lassen), der Mayonnai­se, der feingehackten Petersilie, Pfeffer, Salz und Paprika vermi­schen und abschmecken.
Die Raviolimischung auf die Schin­kenscheiben verteilen und zu Tüten aufrollen. Eine große Platte mit gewasche­nen Salatblättern belegen und die Schinkentüten daraufsetzen. Mit Tomatenachteln und Mayonnaisetupfen garnieren.