Kochrezepte

Saure Eier

Sauer macht lustig.

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier
1 Zwiebel
50 g Speck
1/4 l Wasser oder Brühe
30 g Mehl
Salz
Pfeffer
Essig
Zucker

Zubereitung:
Speck auslassen.
Die fein geschnittene Zwiebel darin rösten.
Mit Mehl bestäuben und unter ständigem Rühren Wasser oder Brühe zugeben.
Die Soße mit den Gewürzen abschmecken.
Die Eier weich kochen, schälen und in die Soße legen.

Heiß servieren!