Rühreier mit Schinken
Ein klassisches deftiges Frühstück.
Zutaten für 4 Personen:
8 Eier
2 Scheiben geräucherter Schinken oder Speck
4 El Milch
Salz
Butter zum Braten
Zubereitung:
Die Eier mit Milch und salz gut schlagen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Schinkenwürfel leicht in heißer Butter anrösten und die geschlagene Eimasse darübergiessen.
Hin und wieder mit einer Gabel die Masse zusammenschieben.
Wenn die Eier gestockt (fest geworden) sind, sofort auf einer warmen Platte auftragen.
Rezeptkategorie: Eier Rezepte
Schlagwörter: Eier, Rührei, Schinken
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