Zwetschgendatschi
Zwetschgendatschi wird umgangssprachlich auch Pflaumenkuchen genannt. Zutaten: 200 g Weizemehl, 15 g Hefe. 1/8 l lauwarme Magermilch, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 5 Tabletten aufgelöster Süßstoff, 30 g Butter Für den Belag: 1 kg reife Zwetschgen, 2 Äpfel, Zimt, 30 g Zucker zum Bestreuen Zubereitung: Aus Mehl, aufgelöster, gut aufgegangener Hefe, Milch, [...]
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Zwetschgenkompott
Zwetschgenkompott nach Grossmutters Art. Zutaten für 4 Personen: 600g Zwetschgen, 3 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Gl Rotwein, 1 Zimtstange, etwas Rum und Zitronensaft, einige Nelken, 2 T geschlagene, gesüßte Sahne, 2 El gehobelte Mandeln, 2 El Schokoladenstreusel Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Die Zwetschgenhälften in eine Schüssel geben und mit dem [...]
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