Welfen-Vorspeise
Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, 1 Kräuterreibkäse, Salz, Pfeffer, 20 g Butter, 1 Eigelb, Butter zum Rösten Zubereitung: Das Weißbrot in talergroBe Stücke ausstechen, den Kase fein reiben, mit den Gewürzen und dem Eigelb vermischen. Die Oberfläche der Brotstücke mit Butter und dann mit dem Kasegemisch bestreichen. Je zwei Stücke zusammensetzen und in Butter lichtbraun rösten. [...]