Weincreme mit Trauben
Zutaten: 6 Eier (getrennt), 1 Päckchen Vanillezucker, 80 g Zucker, 3/8 l Weißwein, 6 Blatt Gelatine, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 250 g weiße Trauben, 250 g blaue Trauben, 1/4 l Sahne Zubereitung: Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Wein langsam darunterrühren und bei milder Hitze so lange kochen, bis eine dickflüssige [...]
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Traubenstrudel
Zutaten: 300 g Mehl, 1 Prise Salz, 40 g Butter, 1 Ei, 1/2 Tasse lauwarmes Wasser, Butter zum Bestreichen, 750 g Weintrauben, 80 g Zucker, 1 El Vanillezucker, Saft van 1/2 Zitrone, 100 g geriebene Haselnüsse, 75 g Semmelbrösel, Puderzucker Zubereitung: Mehl mit Butter, Salz, Ei und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Minuten [...]
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