Ungarische Sauerkrautsuppe
Zutaten: 250 g magerer Räucherspeck, 1,5 l Fleischbrühe, 500 g Sauerkraut, 250 g Schweinebauch (frisch), 2 Zwiebeln, 40 g Schmalz, 2 Knoblauchwürste, 1 Eßlöffel Mehl, 1/8 l saure Sahne, Salz, Paprika, nach Belleben Knoblauch Zubereitung: Räucherspeck 30 Minuten in Brühe (oder Wasser) kochen, geschnittenes Sauerkraut hinzufügen und zugedeckt auf kleiner Flamme kochen lassen. Schweinebauch in [...]
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Ungarischer Salat
Ungarischer Salat eignet sich als Vorgericht, kann aber auch zu Kurzgebratenem gereicht werden. Zutaten: 4 Apfelsinen oder Zitronen, Ananaseckchen, Bananenscheiben, Kirschen (frisch oder aus der Dose), 1 Paprikaschote, Salz, Paprika, 1/8 l süße Sahne, Zucker Zubereitung: Von den Zitrusfrüchten Deckel abschneiden, die Früchte sauber aushöhlen und die Ränder auszacken (z.B. mit einer Schere). Fruchtfleisch der [...]
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