Zutaten:
100 g Halbfettbutter, zimmerwarm
200 g Mehl
1 Eigelb
40 g Zucker
Salz
je 150 g helle und blaue Trauben
ca. 20 g Mandeln, gemahlen
300 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
45 g Puderzucker
1 Pack. Bourbon-Vanillezucker
1 geh. TL Stärke
1 Ei
6 Förmchen (10 cm)
Zubereitung:
Butter würfeln. Mit Mehl, Eigelb, Zucker, 1 Prise Salz und 1 EL kaltem Wasser in eine Schüssel geben. Zum glatten Teig [...]
Zutaten:
1 Biskuitboden (fertig gekauft),
1/2 l süße Sahne,
1 El Vanillezucker,
1 Päckchen Sahnefestiger,
4 cl Weinbrand,
750 g Brombeeren,
Mandelblättchen
Zubereitung:
Biskuitboden quer durchschneiden und die Hälften mit Weinbrand tränken. Sahne mit Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen. Auf den unteren Boden streichen (3 El davon zurückbehalten). Zweiten Boden darauflegen und mit Brombeeren belegen. Rand der Torte mit Sahne bestreichen und mit Mandelblättchen [...]
Zutaten:
Für den Baiser-Boden:
5 Eiweiß,
200 g Zucker,
1 Tl Speisestärke
Für die Füllung:
1 Dose Pfirsiche
Für die Creme:
90 g Zucker,
3 Eier,
4 El Zitronensaft,
1/8 l Weißwein,
3 Blatt weiße Gelatine,
1/4 l stüße Sahne,
10 Maraschinokirschen und 30 g gehackte Pistazien zum Garnieren
Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach Zucker und Speisestärke einrieseln lassen. Springformboden mit eingeöltem Pergamentpapier belegen. Die Baisermasse in den [...]