Meeresfrüchteallerlei
Zutaten: 1 Zwiebel, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 Zucchini, 100 g Karotten, 2 Eßl. Butter oder Margarine, 1 Knoblauchzehe, 1 Teel. Salz, 1 Glas Weißwein, 1 Tasse Gemüsebrühe, 150 g gekochte Tintenfischringe, 150 g Miesmuschelfleisch, 150 g Crevettenfleisch, 150 g Jakobsmuschelfleisch, etwas Zitronensaft, etwas Worcestersoße, 1 große Dose geschälte Tomaten, 1 Teel. Oregano, [...]
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Sardischer Fischtopf
Zutaten: 2 kg Seefische (z. B. Seehecht, Goldbrassen, Tintenfische, Schellfisch, Sardinen usw.), 2 l Wasser, 2 Schächtelchen klare Fleischsuppe oder Bouillonwürfel, 1 EL Salz, 2 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, 1 kleine Peperoni, 750 g Tomaten, Pfeffer, Salz, 1 Bund Petersilie Zubereitung: Die Fische je nach Sorte schuppen und ausnehmen. Unter fließendem Wasser kurz [...]
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