Penne spinaci et pomodoro

Penne mit Blattspinat und Tomaten. Kein Dickmacher, nur ca. 390 Kalorien pro Portion. Zutaten: 250 Gramm Nudeln 500 Gramm frischer Blattspinat 400 Gramm Fleischtomaten 1/8 Liter (125ml) Schlagsahne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer, Salz und geriebene Muskatnuß Man kann natürlich auch enthäutete Tomaten aus der Dose und TK-Spinat nehmen, wenn es schnell gehen soll, ansonsten [...]

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Schottischer Lachsauflauf

Ein schottischer Lachsauflauf mit Spinat und Kartoffeln. Zutaten für 4 Personen: 600 g Lachsfilet (am Stück und ohne Haut) 500 g Blattspinat (tiefgekühlt) 400 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 Zwiebel 2 El Butter 1 Bund Dill 2 Eigelb 4 El Creme double (oder Creme fraiche) 1 El Senf (mittelscharf) Salz und Pfeffer Butter für die [...]

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