Als Beilage zu diesem schnell zubereiteten Linsengericht passt Reis. Zutaten für 2 Personen: 250g rote Linsen 500g Blattspinat 100g Naturjoghurt 2 Knoblauchzehen 1El Öl 1/2Tl Kurkuma 1/2Tl Paprika edelsüß 1El Koriander 1El Petersilie Zubereitung: Die Linsen in einem Topf mit 1/2 l heißem SAlzwasser bei leicht geöffnetem Deckel aufkochen. Bei schwacher Hitze 15 min köcheleln [...]
Leckere Cannelloni mit Spinat. Pro Portion ca. 840 kcal. Zutaten für 4 Personen: 300 g Cannelloni-Nudeln 1 Dose Tomaten (850 ml) 350 g Spinat 300 g Ricotta 100 g geriebener Parmesan 2 Zwiebel 3 El Olivenöl 1 El gehacktes Basilikum 40 g Butter 40 g Mehl 1 Eigelb 0,5 l Milch Muskat Salz und Pfeffer [...]
Eine leckere Spinatsuppe mit mageren Kasselerfleisch aus der Mikrowelle. Zutaten für 4 Personen: 250 g frischer Spinat 250 g Kartoffeln 100 g Kasseleraufschnitt 1 Zwiebel 2 Eigelb 1 Tasse Gemüse- oder Fleischbrühe 200 ml Sahne 0,5 l Gemüse- oder Fleischbrühe 2 El Butter oder Margarine 4 El geröstete Mandelblättchen 1 Prise Ingwerpulver 1 Prise Muskatpulver [...]