Minestra ist ein italienischer Gemüseeintopf. Zutaten: 4 große Zwiebeln, 250 g Karotten, 250 g Sellerie, 500 g Wirsing, 250 g Lauch, 10 Tomaten, 5 EL Öl, 3 l Fleischbrühe, 150 g Reis, 100 g Makkaroni, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, 1 Bund Petersilie, 200g Parmesan oder Emmentaler Zubereitung: Das Gemüse putzen. Die Zwiebeln kleinhacken, die Karotten, [...]
Zutaten: Sellerie, 1 Apfel, 1 Birne, Ananas aus der Dose, 1 Banane, Zitronensaft, 1/8 l süße Sahne, Mayonnaise, Tomatenketchup, Paprika Zubereitung: Zu gleichen Teilen Sellerie (roh raspeln oder kochen und in Streifchen schneiden), Apfel, Birne, Ananas und Banane, nach Belieben zerkleinert, mit Zitronensaft beizen. Steifgeschlagene Sahne mit etwa der gleichen Menge Mayonnaise verrühren und mit [...]
Essen wie Gott in Frankreich können Sie auch zu hause mit diesem Salat! Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm Räucherfisch, 200 Gramm Sellerie, 120 Gramm Käse, 2 Äpfel, Grüner Salat, Für die Marinade: 1 Zwiebel (feingeschnitten), Essig, Senf, Pfeffer, Salz, Zucker Zubereitung: Den Räucherfisch enthäuten, entgräten und ein wenig zerpflücken. Sellerie, Äpfel und Salat putzen [...]