Schweinefleisch chinesisch

Zutaten: 100 g Schweinefilet, 1 Stückchen Porree, 1 Eßlöffel getrocknete eingeweichte Pilze, 1 Eßlöffel Öl, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer, 1/2 Dose Sojabohnensprossen (oder 50 g frische), 1 Teelöffel Instant Hühnersuppenpaste, 1 Teeloffel Stärkepuder, Sojasauce Zubereitung: Das Schweinefleisch und den Porree in Streifen schneiden. Das Öl in einer kunststoffbeschichteten Pfanne erhitzen und Fleisch und Porree [...]

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Schweinegeschnetzeltes mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen: 600 g Schweinefilet, 2 El Butterschmalz, Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl Salz, 200 g tiefgefrorene Erbsen, 200 g tiefgefrorene Karotten, 1 Tasse Weißwein, 1 Tl Oregano, 3/8 l gebundene Tomatensoße, 2-3 El Creme fraiche, 2 El gehackten Basilikum, 2 El gehackte Petersilie, etwas Zitronensaft, [...]

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