Eine leckere cremige Zucchinisuppe. Zutaten für 4 Personen: 500 g Zucchini 100 g gekochter Schinken 1 Zwiebel 2 Frühlingszwieblen 1 Knoblauchzehe 1 Gl Weisswein 3/8 l Gemüse- oder Fleischbrühe 200 ml Sahne Saft von 1/2 Zitrone 1 Bund Dill 2 El Butter oder Margarine 1 Tl Oregano 1 Tl Basilikum 1 Tl Salz 2 El [...]
Staudensellerie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Zutaten für 4 Personen: 800g Staudensellerie 1 Zwiebel 2El Butter 1Gl Weisswein 4 Tomaten 150g gekocher Schinken 150g Crevetten 1/4l gebundene helle Sosse 100g Creme fraiche 2 Eier 125g geriebener Käse 2El gehackte Petersilie 2El gehackter Dill 1 Prise Muskatpuler Salz und Pfeffer etwas Zitronensaft Zubereitung: Den Staudensellerie [...]
Eine appetitlich angerichtete Antipastiplatte eignet sich als kleines kaltes Buffet. Zutaten für 4 Personen: 200 g roher Schinken 150 g Salami 1 Bund Radieschen 50 g grüne, gefüllte Oliven Zubereitung: Die Salami- und Schinkenscheiben möglichst dünn schneiden lassen. Diese zu Tüten drehen und auf eine große Platte legen. Die Radieschen waschen und rosettenförmig einschneiden. Kurz [...]