Zutaten: 12 mittelgroße Kartoffeln, 2 Möhren, 4 Petersilienwurzeln, 1 rote Rübe, 2 kleine Salzgurken, zwei Kaffeelöffel Kapern, geriebener Meerrettich, 2 Teelöffel Senf, Salz, Paprika, Mayonnaise, Sardellen, Hering, Salat Zubereitung: Kartoffeln und Gemüse weich kochen, in Würfel oder Streifen schneiden, ebenso die Gurken. Alles mit Kapern, Meerrettich, Senf, Salz, Paprika und der Mayonnaise vermischen und einige [...]
Zutaten: 1 junge Gurke, Zitronensaft, ein paar Blätter grüner Salat, Tomatenketchup, Zitronensaft, geriebene Zwiebel, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gurke mit der Schale hobeln und portionsweise auf den mit Zitronensaft beträufelten Salatblättern anrichten. Ketchup mit etwas Zitronensaft und geriebener Zwiebel verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße über die Gurkenscheiben füllen, kühl zu Tisch geben.
Zutaten: 125 g Schnittkäse, 175 g Pellkartoffeln, 125 g Paprikaschoten, 175 g Tomaten, Essig, Öl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Käse, Kartoffeln und Tomaten würflig schneiden, Paprikaschoten von Kernen und Scheidewänden befreien und in Streifchen schneiden, vorsichtig mischen und mit einer Marinade aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz anmachen.