Zutaten: 50 g frische Champignons oder 1 kleine Dose Champignons (50 g), gehackte Petersilie, 10 g Butter, 2 Eier, 2 Eßlöffel Wasser, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die frischen Champignons putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Champignons aus der Dose auf ein Sieb geben und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Pilze mit etwas gehackter Petersilie [...]
Zu diesem Gericht schmecken gebackene oder gebratene Kartoffeln und Salate. Zutaten für 4 Personen: 4 Eier 2 Mettwürstchen 4 El Milch Salz Bratfett Zubereitung: Eier mit Milch und Salz mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Bratfett heiß machen und darin die Mettwurstscheiben leicht anrösten. Darüber die Rühreimasse geben und stocken (fest werden) lassen.
Ein klassisches deftiges Frühstück. Zutaten für 4 Personen: 8 Eier 2 Scheiben geräucherter Schinken oder Speck 4 El Milch Salz Butter zum Braten Zubereitung: Die Eier mit Milch und salz gut schlagen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Schinkenwürfel leicht in heißer Butter anrösten und die geschlagene Eimasse darübergiessen. Hin und wieder mit einer [...]