Eier in Portweingelee
Zutaten: 6 hartgekochte Eier, 1 EL Sahne, 3 EL Geflügelleberpastete, 6 dünne Scheiben geräucherter Schinken, 6 Blätter weiße Gelatine, 1/8 l Portwein, 1/2 l gesiebte Hühnerbrühe, 1 kleingehackte rote Paprikaschote, ein paar Salatblätter zum Garnieren Für die Sauce: 1/8 l Sahne, 1 EL Essig, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Öl, 1 Msp Zucker, Salz, Pfeffer, [...]