Zutaten: 1/2 Paprikaschote, 2 Tomaten, 1 hartgekochtes Ei, 50 g Thunfisch (abgetropft), 5 schwarze Oliven, 1/2 Tasse gekochte kleine grüne Bohnen, 2 Eßlöffel Essig, 1 Teelöffel Senf, 1 Eßlöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Eßlöffel feingehackte Kräuter, Salatblätter Zubereitung: Die Paprikaschote im vorgeheizten Backofen erhitzen, damit sich die Haut abziehen läßt. Entkernen, halbieren und eine Hälfte [...]
Fettarmes Gemüsegericht, ca. 290 Kalorien pro Portion. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 4 Personen: 4 Zucchini (~200g pro Stück) 1 rote Paprika (~200g) 1 Knoblauchzehe 1 EL Magarine oder Butter 6 Eier Salz & Pfeffer Zubereitung: Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen. Anschießend in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten lang garen. Das Fruchtfleich inzwischen [...]
Leckere Paprikaschoten mit vegetarischer Füllung. Zutaten für 2 Personen: 6 kleine rote oder gelbe Paprikaschoten (ca. 1,2 kg) 1 Dose Sauerkraut (580 ml) 1 Dose Ananas in Stücken (425 ml) 1 Packung stückige Tomaten (500 g) 125 g Schafskäse 2 Zwiebeln 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 1/4 l Gemüsebrühe 75 ml Weisswein 3 El Öl [...]