Zutaten: 4 große Paprikaschoten, 1-2 Eier, 1/2 TL würzflüssiger Pfeffer, Mehl, Butter oder Öl, Salz Zubereitung: Die Paprikaschoten entkernen, waschen, in Stücke oder Streifen schneiden. Die Eier mit würzflüssigem Pfeffer verrühren. Die Paprikastreifen in Mehl wenden, in das verrührte Ei tauchen und in heißem Fett goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz bestreut [...]
Zutaten: 2 Paprikaschoten, 25 g Reis, 150 g Beefsteakhack, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, 250 g Tomaten, 1 Teelöffel Öl Zubereitung: Von den Paprikaschoten am Stielende Deckelchen abschneiden und die Früchte entkernen. Den Reis mit reichlich Wasser und etwas Salz in 6 Minuten halbweich kochen und auf ein Sieb geben. Hackfleisch, geriebene Zwiebel und Reis [...]
Zutaten: 1/2 grüne Paprikaschote, 1 Eßöffel Olivenöl, 2 kleine Tomaten, 2 Eier, 2 Eßlöffel Wasser, Salz Zubereitung: Die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. In dem Öl bei leichter Hitze langsam weichdünsten. Die Tomaten in heißem Wasser brühen, abziehen, in kleine Stückchen schneiden und zu den Paprikastreifen geben. Die Eier mit Wasser und Salz mit [...]