Ein indisches Brot, das mit Hefe gemacht wird und unseren Weckmännern gleicht, aber nicht süss ist. Zutaten: 250 g Mehl Hefe für 250 g Mehl 1 Ei 2 Tl Zucker 2 El Öl 4 El Joghurt Milch Zubereitung: Mehl durchsieben, in eine grosse Schüssel geben und in der Mitte (mit der Faust) eine Kuhle eindrücken. [...]
Ein indisches Hefebrot. Für einen aromatischen Geschmack vor dem Backen am besten mit indischer Currypaste bestreichen. Zutaten: 250 g Mehl 8 g Hefe 1/2 Tl Backpulver 1 Ei 75 ml Milch 70 g Vollmilchjoghurt 1 El Öl 1 Tl Zucker Salz Zubereitung: Die Milch lauwarm erwärmen. 1/2 TL Zucker, Hefe und Milch in eine Schüssel [...]
Ein indisch inspirierter Pausensnack. Schmeckt auch kalt hervorragend. Statt Naan-Brot geht auch getoastetes Pita-Brot. Zutaten für 4 Personen: 450g gewürfeltes Hühnerfleisch ohne Haut und Fett 4 Naan-Brote 1/2 Zwiebel in Ringen 2 Tomaten in dünnen Scheiben 1/4 klein geschnittener Eisbergsalat Für die Marianade: 3El fettarmer Naturjoghurt 1Tl Garam Masala 1Tl Chilipulver 2El frisch gehackter Koriander [...]