Muschelsuppe Genuese
Eine leckere Muschelsuppe nach Genueser Art. Zutaten für 4 Personen: 250 g Muschelfleisch 1/4 l Fisch- oder Gemüsebrühe 1 kleine Dose geschälter Tomaten 1 Zwiebel 100 g Lauch 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 1 Gl Weisswein Saft von 1 Zitrone 2 El gehackte Petersilie 2 El geriebener Parmesankäse 1 Tl Salz 1 [...]