Käsesuppe
Zutaten: 30 g Mehl, Butter oder Margarine, 1/4 l Fleischbrühe, 1 l Milch, 125 g Reibkäse, Salz, nach Geschmack Muskat, 1 Eigelb Zubereitung: Das Mehl in der Butter oder Margarine anrösten und mit der Fleischbrühe aufgießen. Die Milch dazugießen, Reibkäse und Salz hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und evtl. Muskat würzen und [...]
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Arroz Dulce (mexikanischer Milchreis)
Süß und mächtig, die mexikanische Version von Milchreis. Zutaten: 4 Tassen Milch, 1 Tasse weißer Reis, 1 Tasse Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Tasse Sahne, Prise Salz und Zimt Zubereitung: Milch in einem Topf aufkochen. Den Reis in eine große Auflaufform geben, mit der Milch begießen und im Ofen bei 165 Grad backen, bis der [...]
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