Nudelauflauf mit Fleischragout
Zutaten: 100 g durchwachsener, geräucherter Speck, 2 EL Öl, 500 g Kalb- oder Schweinefleisch (z. B. Schulter oder Bug), 1 Zwiebel, 1/4 Sellerieknolle, 1 Möhre, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Schächtelchen klare Fleischsuppe oder Brühwürfel, 1 Glas Rotwein, 1/2 TL Rosmarin, Pfeffer, Salz, 1 Bund Petersilie, 10 frische oder 1 TL getrocknete Basilikumblätter, 400 g [...]