Karamelsoße eignet sich zu zu Kuchen, Pudding und Obst. Zutaten: 0,5 l Milch 1/8 l Wasser 125 g Zucker 1 Ei 20 g Stärkemehl 1 Tl Arrak (Reisbranntwein) 1 Prise Salz Zubereitung: Zucker in einem Topf vorsichtig hell bräunen. Mit 1/8 l Wasser ablöschen und gut durchrühren. Die Milch zum Kochen bringen und hinzugeben. Dann [...]
Ein klassischer Früchtekuchen. Dieser reichhaltige Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 8 Wochen. Zutaten: 230 g Sultaninen 125 g Korinthen 90 g Rosinen, gehackt 50 g Orangeat, gehackt 59 g Zitronat, gehackt 40 ml Whisky 1 TL Zitronenschale, gerieben 1 TL Orangenschale, gerieben 150 g Butter 150 g brauner Zucker 3 Eier, [...]
Ein Quarkkuchen Rezepte nach Großmutters Art. Zutaten: 250 g Magerquark 350 g Mehl 2 Eier 1/8 l Milch 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 100 g Rosinen abgeriebene Schale von 1/4 Zitrone 1 Päckchen Backpulver 1/2 Päckchen Vanillinzucker einige Tropfen Rum-Aroma Puderzucker zum bestreuen Zubereitung: Die Butter oder Margarine schaumig rühren. Zucker, Gewürze [...]