Zubereitung:
Die Makkaroni wie üblich in leichtgesalzenem Wasser ko­chen und abtropfen lassen.
Die Holländische Soße in dem Wasser nach Anweisung kochen, mit Sahne, Cayennepfef­fer und Zitronensaft abschmecken.
Den Thunfisch etwas zerklei­nern, mit Krabben und Mu­scheln abtropfen lassen und in der Soße etwa 5 Minuten erwär­men. Die Makkaroni mit dieser Soße locker mischen.
Geriebenen Käse und feinge­hackte Petersilie über das Ge­richt streuen.

Zubereitung:
Die in Scheiben geschnittenen Bananen mit dem gekochten Reis vermischen, das Krab­benfleisch darunterziehen. Aus Öl, Zitronensaft und den anderen Zutaten eine Salatsoße bereiten, darin den Salat ziehen lassen. Vor dem Auftragen mit gerösteten Zwiebelringen und gehacktem Ei bestreuen.

Zubereitung:
Dosengemüse abtropfen lassen, einige Spargelstücke als Garnitur zurücklegen, das übrige Gemüse 30 Minuten in verdünntem Weinessig ziehen lassen. Krabben mit Mayonnaise mischen. Gemüse abtropfen lassen, mit den Krabben vermengen. Mit Spargelstücken garniert reichen.

Zubereitung:
Das Krabbenfleisch mit dem Knoblauch und der Zwiebel im Mixer pürieren. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Krabbenfleischmasse, den Gewürzen und den Eiern zu ei­nem festen Teig verrühren. Wenn nötig, mit etwas Wasser verrühren. Den Teig auf einem bemehlten Holzbrett dünn ausrollen und kleine Vierecke daraus radeln, die von beiden Seiten in heißem Öl goldbraun gebacken werden. Auf Kreppapier anrichten und sofort servieren.

Zubereitung:
Eine große Springform (Durch­messer etwa 32 cm) oder ein Backblech fetten und mit dem Pizzateig belegen. Die Teigplatte einige Male mit einer Gabel ein­stechen, eventuell vorbacken. Die Eier hart kochen, schälen, in Scheiben schneiden und auf der Teigplatte verteilen.
Die Champignoncremesuppe mit Curry und heißer Milch ver­rühren, damit eine geschmeidi­ge Masse entsteht. Diese über die Eischeiben gießen, dick mit dem geriebenen Käse be­streuen und im vorgeheizten Backofen in 20-30 Minuten zu schöner Farbe backen (E-Herd 220° C; G-Herd Stufe 4).

Abwandlung: Bei Verwendung von Krabben diese mit Zitro­nensaft beträufeln, mit Pfeffer und Salz würzen und über die Eischeiben verteilen. Erst dann die Champignoncreme dar­übergießen und mit geriebe­nem Käse bestreuen. Zum Schluß die Kräuter dazugeben.

Zubereitung:
Makkaroni in Salzwasser gar kochen, abspülen, offen erkalten lassen und in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden, mit der Mayonnaise und den Krabben mischen und abschmecken. Der Salat soll mindestens 10 bis 20 Minuten ziehen, damit die Makkaroni den feinen Geschmack der Mayonnaise annehmen. Mit Petersilie und Krabben verziert reichen.

Zubereitung:
Die Orange schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden und zu den gut abgetropften Krabben und Spargelstücken geben. Alles gut mi­schen und in 6 große Glasschalen verteilen. Die Mayonnaise mit dem Cognac und der Orangenmarmelade gut verrühren. Die Sahne steifschlagen, vorsichtig unter die Mayonnaise heben, abschmecken und über den Krabbensalat verteilen. Mit feingehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren. Dazu Toastbrot reichen.

Zubereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig braten. Die Krab­ben hinzufügen und unter Schütteln gut durchrösten. Curry, Salz und Dill dazugeben und die beiden Eier als Spiegeleier darüberschlagen. Wenn die Eier erstarrt sind, auf eine Scheibe Toast setzen oder den Toast dazu servieren.

Zubereitung:
Die Paprikaschote entkernen, in dünne Lamellen schneiden und zu dem feingehobelten Kohl und den geriebenen Möhren in eine Salatschüssel geben. Die gekochten Krab­ben hinzufügen, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Zucker, Paprika, Reiswein und Fleischbrühe mit dem Knoblauch, der Schalotte, der Petersilie, dem Schnittlauch und dem Kümmel gut verrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Krab­ben und Gemüse gießen. Gut wenden und vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitung:
Das Weißbrot beiderseitig rösten.
Die Krabben in die Mayonnaise legen, 30 Minuten ziehen lassen und dann auf die frisch gerösteten, mit Butter bestrichenen Brotscheiben verteilen. Mit einer Eischeibe und mit Petersilie verzieren.

Zubereitung:
In jedes Cocktailglas 2 Eßlöffel Krabben geben, die mit den Gewürzen gemischte steifgeschlagene Sahne darüber verteilen und mit je einer Krabbe belegen.

Zubereitung:
Die Paprikaschote entkernen, in dünne Lamellen schneiden und zu dem feingehobelten Kohl und den geriebenen Möhren in eine Salatschüssel geben.
Die gekochten Krab­ben hinzufügen, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Zucker, Paprika, Reiswein und Fleischbrühe mit dem Knoblauch, der Schalotte, der Petersilie, dem Schnittlauch und dem Kümmel gut verrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Krab­ben und Gemüse gießen.
Gut wenden und vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitung:
Reis gut waschen, in Brühe kornig ausquellen lassen, mit Pistazien, feingewürfeltem Schinken, etwas Reibkäse und Olivenöl mischen und mit Muskatnuß und Streuwürze abschmecken.
Den Reis in Portions-Ringformchen drücken, auf kleine Teller stürzen und die Mitte mit gut gewaschenen, abgetropften Krabben füllen.
Mit Tomatenketchup beträufeln. Zitronenachtel dazugeben, außerdem das restliche Krabbenfleisch.

Zubereitung:
Die Krabben in einer Stielpfanne in heißer Butter allseitig schnell anbraten und mit einem Teil der Soße mischen.Damit die Pastetchen füllen, mit der restlichen Soße bedecken und mit dem Deckel schlieBen. Dazu geröstetes Brot reichen. Mit frischem Salat oder Kresse umlegen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Zutaten:
150 g Mayonnaise
1 El Senf
50 g Ingwer oder Senffrüchte

Zubereitung:
Mayonnaise mit Senf verrühren.
Inger oder Senffrüchte grob hacken und mit der Mayonnaise mischen.