Kohlrabigemüse
Zutaten: 2 kleine, junge Kohlrabiköpfe, 1/2 Tasse Wasser, Salz, 5 g Butter, 1 Prise Muskat Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden, das zarte Grün der Kohlrabiblätter aufrollen und in Streifen schneiden. Mit dem Wasser und etwas Salz in 15-20 Minuten zugedeckt garkochen. Auf ein Sieb geben. Das Gemüsewasser etwas einkochen lassen, die [...]