Zutaten:
1 EL Speisestarke,
1/2 l Wasser,
1 geriebene Zitronenschale,
1 TL Zimt,
1 Nelke,
1 Msp Kardamom,
1 Msp Sternanis,
200 g Zucker,
1 EL Honig,
1 kg Sauerkirschen,
100 g süße geschäte Mandeln,
3 EL Kirschwasser,
3 EL Mandelsplitter,
1/4 l Sahne
Zubereitung:
Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen. Das restliche Wasser mit den Würzzutaten, dem Zucker und dem Honig zu einem leichten Sirup kochen. Die entsteinten Kirschen mit [...]
Zutaten:
450 g Tiefkühlblätterteig,
1 große Dose Sauerkirschen,
6 El Kirschsaft,
2 El Kirschwasser,
1 El Speisestärke,
1/2 l süße Sahne,
50 g Zucker,
100 g Puderzucker,
2 El Johannisbeergelee,
2 El heißes Wasser
Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen und 3 mm dick ausrollen. Drei Böden von Springformgröße ausschneiden. Nacheinander auf ein kalt abgespültes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) bei 220° je 10 Minuten backen.
Abgetropfte [...]
Zutaten:
500 g Mehl,
20 g Hefe,
1 TL Zucker,
6 El lauwarme Milch,
1 Prise Salz,
abgeriebene Schale von 2 Zitronen,
1 TL Vanillezucker,
50 g Butter,
1500 g Sauerkirschen,
1000 g Magerquark,
150 g Zucker,
2 El Vanillezucker,
1 El Kirschwasser,
150 g Butter,
2 Eier,
100 g Speisestärke,
50 g Zucker,
2 TL Zimt
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit Zucker und etwas [...]