Zutaten: 2 Bund Rucola 1 große Birne 1 Pack. (250 g) Express-Reis “Natur-Reis & Gemüse” 50 g Pinienkerne 200 g Ziegenkäse Butter zum Fetten der Form Zubereitung: Rucola und Birne waschen. Rucola etwas zerkleinern, die Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch längs in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, Reis hineingeben, Birnen darauf verteilen. Pinienkerne [...]
Egal ob weiß, rose oder rot-zum Wein gehört für mich Käse! Doch nicht jede Sorte passt zu jedem Tropfen. Grundregel, wenn Sie eine Käseauswahl servieren: Der Wein richtet sich nach dem kräftigsten Käse! Meist passen Weine und Käse aus derselben Region zusammen. Ansonsten gilt: Je cremiger der Käse, desto säurebetonter der Wein. Und je härter [...]
Zutaten pro Person: 1/4 Pfund Käse, 1/10 l leichten herben Weißwein, für das ganze Fondue etwa 1 Gläschen guten Kirschgeist, 1 Teller Malzena oder Mondamin, zum Würzen Pfeffer, wenig Muskat, zum Ausreiben des Fonduetopfes 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Soll das Fondue wirklich “echt” schmecken, muß man auch echten Schweizer Emmentaler nehmen. Noch besser ist es, man [...]