Zutaten: 250g Erdbeeren, 250g Himbeeren, 250g rote Johannisbeeren, 1/8 l süßer Weißwein, 300g Puderzucker, 4 EL Himbeergeist, 8 Blatt Gelatine, 6 Meringen, 1/2 l Vanillesauce Zubereitung: Die küchenfertig zubereiteten Früchte mit dem Wein in den Mixbecher geben und fein pürieren. Die Fruchtmasse mit dem Zucker vermischen, unter standigem Rühren kurz aufkochen und vom Herd nehmen, [...]
Zutaten: 150 g schwarzen Johannisbeeren, 1 Eiweiß, 8 Tabletten aufgelöster Süßstoff, Saft von 1/2 Zitrone Zubereitung: Johannisbeeren, aufgelösten Süßstoff und Zitronensaft in den Mixer geben und zu einem Püree vermischen. Das Fruchtmus in ein Schüsselchen füllen und mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen. Anschließend in das Tiefkühlfach oder in den Tiefkühlschrank geben. Erstarren aber nicht zu [...]
Zutaten: 400 g Johannisbeeren, 200 g Quark, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Haferflocken, 1 EL Rum, 3 EL Milch, 3 Eier (getrennt), Butter fur die Form Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen und verlesen. Den Quark mit dem Zucker, den Haferflocken, dem Rum, der Milch und dem Eigelb gut verrühren und die Johannisbeeren darunter [...]