Dieses Gericht ist auch unter dem Namen Batakh Pista bekannt. Zutaten für 4 Personen: 1 Ente 1 Brötchen 150 g Pistazien (fein zerstossen) 250 g gekochter Reis 1 Sternanisstueck 1 Zwiebel 1 Joghurt 1 Ei 40 g Butter 1 Tl Pfefferkörner (zerdrückt) 40 g zerlassene Butter Rosenwasser Curry Salz 1 Salatblatt, 1 Tomate und 1/2 [...]
Ein indisches Brot, das mit Hefe gemacht wird und unseren Weckmännern gleicht, aber nicht süss ist. Zutaten: 250 g Mehl Hefe für 250 g Mehl 1 Ei 2 Tl Zucker 2 El Öl 4 El Joghurt Milch Zubereitung: Mehl durchsieben, in eine grosse Schüssel geben und in der Mitte (mit der Faust) eine Kuhle eindrücken. [...]
Ein indisches Hefebrot. Für einen aromatischen Geschmack vor dem Backen am besten mit indischer Currypaste bestreichen. Zutaten: 250 g Mehl 8 g Hefe 1/2 Tl Backpulver 1 Ei 75 ml Milch 70 g Vollmilchjoghurt 1 El Öl 1 Tl Zucker Salz Zubereitung: Die Milch lauwarm erwärmen. 1/2 TL Zucker, Hefe und Milch in eine Schüssel [...]