Zutaten: 80 g gekochtes Hühnerfleisch (ohne Haul und Knochen), 100 g gekochte Spargelstücke, 50 g Champignons, Salz, Zitronensaft, 1 Eßlöffel Salat-Mayonnaise (50%), 2 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel feingehackte junge Krauter (Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch), einige Salatblätter Zubereitung: Das Hühnerfleisch von noch anhaftendem Fett befreien und in Streifen schneiden, die Champignons in Scheiben. Die Salatzutaten miteinander [...]
Zutaten: 80 g gekochte oder gegrillte Hühnerbrust (ohne Haut und Knochen), 2 Scheiben Toast, 1 Eßlöffel Salat-Mayonnaise (50%), 1 Eßlöffel Milch, 3 kleine Salatblätter, 1 Tomate, Salz, Pfeffer, 2 dünne Scheiben (20 g) knusprig gebratener durchwachsener Speck Zubereitung: Die Hühnerbrust mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Den Toast rösten. Eine Scheibe Toast mit etwas [...]
Ein schottisches Hühnergericht. Dazu passt Salat und Kartoffeln. Zutaten für 4 Personene: 1 Huhn 125 g gekochte Erbsen 50 g in Essig eingelegte Rüben 2 Zwiebeln 2 Tomaten 8 Scheiben Salami 6 kleine Gewürzgurken 3 El Malt Whisky 4 El Öl 1 Tl Paprikapulver 1/2 Tl Zucker Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Huhn in [...]