Zutaten:
100 g Mayonnaise,
4 Eßlöffel Dosenmilch,
1 Eßlöffel gehackte Kräuter,
1 großer Apfel,
2 bis 3 Tomaten,
4 Matjesfilets,
1/2 Salatgurke
Zubereitung:
Mayonnaise mit Milch cremig rühren, gehackte Kräuter unterziehen, Apfel würfeln, Tomaten abziehen, entkernen, in Würfel schneiden und beides mit der Mayonnaise vermischen. Gewässerte Matjesfilets und Gurke in Streifen schneiden und mit dem Salat vermengen.
Zutaten:
2 bis 3 gewässerte Heringe,
3 rohe Äpfel,
500 g gekochte Kartoffeln,
2 saure Gurken,
1 gekochte rote Rübe,
2 feingehackte Zwiebeln,
100 g gares Fleisch,
50 g Walnußkerne,
Salatsoße,
Mayonnaise,
Scheiben von gekochtem Ei,
Petersilie
Zubereitung:
Heringe enthäuten, entgräten und wie alle anderen Zutaten in kleine Würfel schneiden. Mit der Salatsoße vermischen. Vor dem Auftragen den Salat in kleine Förmchen pressen, umstülpen, mit Mayonnaise beziehen, eventuell mit [...]
Zutaten:
Für den Teig:
200 g Buchweizenmehl,
100 g Weizenmehl,
1 Msp Backpulver,
1 Ei,
Wasser,
1 Msp Salz,
Fett zum Backen
Für die Füllung:
6 Matjesfilets,
1 großer säuerlicher Apfel,
Petersilie,
Estragon,
Kerbel,
Dill,
1 EL Öl,
1 TL Zitronensaft,
Salz,
Pfeffer
Für die Sauce:
2 EL zerlassene Butter,
1/4 l saure Sahne,
Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
Das Buchweizenmehl mit dem Weizenmehl, dem Backpulver und dem Ei zu einem festen Kloß verkneten, mit Wasser langsam zu einem Pfannkuchenteig verdünnen und salzen.
Den [...]