Zutaten: 50 g fetter Speck, 2 EL Öl, 1 Zwiebel, 1/4 Sellerieknolle, 1 Mohrrübe, 1 EL getrocknete Pilze, 2 EL Champignons (Dose), 100 g roher Schinken, 200 g Hackfleisch (1/2 Rind, 1/2 Schwein), 1-2 EL Tomatenmark, 1/2 TL Qregano, 1/8 l Fleischbrühe, 1 Glas Rotwein, Pfeffer, Salz, 2-3 EL Kondensmilch oder Sahne Zubereitung: Den Speck [...]
Zutaten: 2 große oder 4 kleine Auberginen, 1/4 l Wasser, 1/2 TL Salz, 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 200 g Hackfleisch (Rind), 1 kleine Dose Tomatenmark, Pfeffer, Salz, 1/2 TL Thymian, 1 Familiendose Eierravioli in Fleischsoße, 100 g geriebener Käse Zubereitung: Die Auberginen der Länge nach halbieren und aushöhlen, dabei einen [...]
Zutaten: 50 g Beefsteakhack, 1 Eßlöffel Olivenöl, 1/2 kleine Möhre, 1/2 kleine Zwiebel, 1 Teelöffel getrocknete, eingeweichte Pilze, Origano, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1/2 Tasse Fleischbrühe, 2 Eßlöffel Rotwein, 1 Eßlöffel Milch, Salz, Pfeffer, 60 g Spaghetti, 1 Eßlöffel geriebener Parmesankäse Zubereitung: Das Hackfleisch in kleine Flöckchen zerteilen und in dem Olivenöl anbraten. Das kleingeschnittene Gemüse [...]