Zutaten: 200 g Couscous 400 ml heiße Gemüsebrühe 300 g gemischtes Gemüse (z. B. Auberginen, Paprika, Zucchini) 1 Knoblauchzehe 4 EL Butterschmalz 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 2 EL gemischte Kräuter, gehackt (z. B. Rosmarin, Basilikum,Thymian) 180 g Trinkjoghurt (1,5 %) Salz Pfeffer 2 Eier Muffinform mit 12 Mulden Zubereitung: Couscous in eine Schüssel [...]
Zutaten: 500 g gemischtes Frischgemüse, wie Blumenkohl, Erbsen, Bohnen, Sellerie, 3 Zwiebeln, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, Salatsoße Zubereitung: Alle Gemüse gar dünsten. In einem Topf mit Zwischenlagen von Pergamentpapier können 3 Sorten Gemüse gleichzeitig dünsten. Die Gemüse dürfen nicht zu weich sein! Als oberstes bzw. letztes Gemüse wird Blumenkohl vorgeschlagen. Alle Gemüse gut abtropfen [...]
Zutaten: 750 g frisches Gemüse je nach Jahreszeit, z. B. Blumenkohl, Staudensellerie, Erbsen, Möhren und Kohlrabi; oder Spinat, Möhren, Spargel, Staudensellerie; oder Porree, Möhren, Wirsing, junge Bohnen und Erbsen dazu 4-6 Kartoffeln (etwa 500 g), 1-2 Zwiebeln, 100 g durchwachsener, geräucherter Speck, 1-2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, 2 l Wasser, 2 Schächtelchen klare Fleischsuppe oder [...]