Zutaten pro Person: 1/4 Pfund Käse, 1/10 l leichten herben Weißwein, für das ganze Fondue etwa 1 Gläschen guten Kirschgeist, 1 Teller Malzena oder Mondamin, zum Würzen Pfeffer, wenig Muskat, zum Ausreiben des Fonduetopfes 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Soll das Fondue wirklich “echt” schmecken, muß man auch echten Schweizer Emmentaler nehmen. Noch besser ist es, man [...]
Zutaten pro Person: 120 g Rinderfilet oder Kalbfilet, 1l Fleischbrühe (aus Instant Rindfleischsuppe), Pfeffer, Petersilie, je 1 Eßlöffel fertige Spezialsaucen: Ketchup, Mangosauce, Schaschliksauce, Diat-Remouladensauce, 30 g in dünne Scheiben geschnittenes Weißbrot Zubereitung: Das Fleisch am besten im Tiefkühlfach etwas anfrieren lassen und dann in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Fleischbrühe mit einer kräftigen Prise Pfeffer und [...]