Zutaten: 750-1000 g Schellfischfilets, 1-2 Zitronen, 1 TL würzflüssiger Pfeffer, 1 TL Butter oder Margarine, 3-4 Paprikaschoten, 1 Peperoni, 2 Zwiebeln, 4 Tomaten, 4-6 EL Olivenöl, 1 TL Instant-Hühnersuppe Zubereitung: Den Fisch unter fließendem Wasser säubern, mit Küchenkrepp abtrocknen und in Portionsstücke schneiden. Diese mit Zitronensaft und Pfefferwürze einreihen. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ausfetten [...]
Zutaten: 200 g Fischkotelett (Schellfisch), Zitronensaft, Salz, 1 Eßlöffel Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Tomaten, 5 kleine schwarze Oliven, Rosmarin, Thymian, Paprika, Pfeffer Zubereitung: Den gewaschenen Fisch mit Zitronensaft beträufeln und salzen. In einer kleinen kunststoffbeschichteten Pfanne in einem Teelöffel Olivenöl von beiden Seiten braun braten. In einer zweiten Pfanne die in Streifen geschnittene [...]
Zutaten: 1 Zwiebel, 200 g Lauch, 200 g Kartoffeln, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 Glas Weißwein, 1 Tasse Gemüsebrühe, 1 Teel. Kräuter der Provence, 2 Eßl. Butter oder Margarine, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 3/4 l Gemüse- oder Fischbrühe, 1 Lorbeerblatt, 2 Eßl. Tomatenmark, 4 Tomaten, 500 g Seefischfilets, etwas Zitronensaft, etwas [...]