Zutaten: 3 EL Sesamkerne, 1/8 l Rosenwasser, 1 EL Wasser, 3 EL Honig, 2 Kugeln Pistazieneis, 6 Kugeln Mandeleis, 6 Kugeln Zitroneneis Zubereitung: Die Sesamkerne in einer mit einem feinmaschigen Stahlnetz bedeckten Pfanne leicht anrösten. Das Rosenwasser mit dem Wasser darübergießen, zum Kochen bringen und mit dem Honig zu einer dünnflüssigen Sauce verrühren. Jede Dessertschale [...]
Zutaten: 600 g Erdbeeren, 1 EL Zucker, 6-8 EL Madeira, 6 Portionen Bananeneis, 1/4 l Sahne Zubereitung: Die Erdbeeren sorgfaltig waschen, entstielen, leicht einzuckern, mit Madeira übergießen und mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Von den Erdbeeren einen kleinen Teil zum Garnieren zurückbehalten. Die übrigen mit einem Teil ihres Saftes zu einer dickflüssigen Creme zermusen. Das [...]
Zutaten: 6 Portionen Schokoladeneis, 400 g eingekochte Mirabellen, 1/4 l Sahne, 2 EL Haselnußkrokant Zubereitung: In jeden Eisbecher eine Portion Schokoladeneis geben, Mirabellen mit etwas Sirup darüber verteilen und zum Schluß mit einer Haube Schlagsahne und Haselnußkrokant garnieren.