Zutaten: 6 hartgekochte Eier, 1 EL Sahne, 3 EL Geflügelleberpastete, 6 dünne Scheiben geräucherter Schinken, 6 Blätter weiße Gelatine, 1/8 l Portwein, 1/2 l gesiebte Hühnerbrühe, 1 kleingehackte rote Paprikaschote, ein paar Salatblätter zum Garnieren Für die Sauce: 1/8 l Sahne, 1 EL Essig, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Öl, 1 Msp Zucker, Salz, Pfeffer, [...]
Zutaten: 500 bis 750 g Kartoffeln, Salz, 1/2 Glas Weißwein, 3 Eier, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Weinessig, Salz, Pfeffer, Petersilie, Kerbel, 1 Dose Muscheln Zubereitung: Kartoffeln in der Schale kochen, abpellen, in Scheiben schneiden und feines Salz dazwischenstreuen, mit Weißwein marinieren, hartgekochte und in Würfel geschnittene Eier hineinmengen (1/2 Ei in Scheiben schneiden und [...]
Zutaten: 2 hartgekochte Eier, 2 Äpfel, 2 bis 3 Tomaten, 4 Bananen, Paprika, Salz, Zucker, Zitronensaft, 2 bis 3 Eßlöffel Parmesankäse Zubereitung: Eier, Äpfel, Tomaten und Bananen in Scheiben schneiden, mit den Gewürzen mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat dick mit geriebenem Käse bestreuen.